От 2009 · Автентична Неаполитанска Пица
Тесто с 48-часова бавна ферментация, домати Сан Марцано и дървена пещ на 480°C. Южна Италия в сърцето на София.
Нашето занаятчийство
Вярваме, че добрата пица е въпрос на уважение — към продуктите, към времето и към традицията. Използваме брашно тип 00, импортирано директно от Неапол, и оставяме тестото да втаса 48 часа. Никакви компромиси, никакви преки пътища.
Брашно 00 от Неапол, домати Сан Марцано, моцарела Фиор ди Лате
48-часова бавна ферментация за хрупкава коричка и лека текстура
Дървена пещ на 480°C — автентичните обгорени петна включени
Нашето меню
Всяка пица е ръчно разточена и печена в момента на поръчка. Цените са посочени в лева и евро.
Кетъринг & Събития
Нашата пица каравана идва при вас — сватби, корпоративни събития, рождени дни. Печем на живо, пред гостите ви. Обхват: София и регионът.
Намерете ни